餐飲全案設計公司表示,餐飲企業為什么要打造品牌呢?從0開始打造“品牌”的目的是什么呢?

我們要做的是品牌,不是名牌。名牌代表的是貴,我們要的是客單價不高,但大家愿意常常來消費的餐飲店。餐飲品牌如此重要性,具體表現為以下三點:

 餐飲全案設計

1、增強識別,便于傳播

 品牌的英文單詞brand,源出古挪威文“randr”,意為“燒灼”“烙印”。一句話概括就“我們不一樣”。如蘩樓標志設計的滿洲窗,打破常規LOGO不宜超過三色的認識,從老西關的滿洲窗獲得靈感,標識識別度非常高,品牌大獲成功。同時通過手繪插畫+品牌故事植入,還原百年前西關茶樓景像,使得蘩樓“百年傳承,西關茗點”的印象深入人心。

 

2、信用背書,無形資產

同樣的杯子,價錢也一樣的話,為什么你更愿意選擇打上星巴克的logo杯子。

 

可口可樂前董事長伍德魯夫有—句名言:“假如我的工廠被大火毀滅,假如遭遇到世界金融風暴,但只要有可口可樂的品牌,第二天我又將重新站起?!边@說明品牌是無形資產,具有抗風險能力。

 

事實上很多人心目中,都存在這么一條樸素的消費心理:既然你能夠在媒體上打廣告,那你的品質肯定沒問題。能請代言人在央視打廣告的,都是大品牌。

 

實際上,品牌就是消費者和企業簽署的一紙無形的社會契約,我選擇相信你,你向我提供品質擔保。如:菜菜公社的門頭設計,品深設計設計師在門頭下方加入金谷園集團旗下品牌+26屆深圳大運會餐飲主服務商等品牌信息,立刻讓消費者對菜菜鮮語品牌產生了好感。

 

3、創造溢價,拿鋪位更有優勢

 早些年很多消費者買完車,第一件事就是摳掉車標,換上大眾、奔馳、寶馬的車標。以至于很多國產車4S店還為車主提供換標服務。

 車還是原來那臺車,換個車標就更值錢了?這就是品牌的溢價作用。

 

餐飲全案設計認為餐廳形象有特色,定位清晰,品牌有內涵,環境有感覺,品牌有記憶。餐飲品牌形象會直接為餐廳帶來持續穩定的客流。這種品牌溢價,甚至會讓門店盈利翻倍的增長。

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